Главное правило антихолестериновой диеты - изменение стиля питания, а не отказ от пищи.

Мясные продукты. Предпочтение отдаётся курице, индейке, телятине нежирных сортов.

Десерт. Фрукты, кондитерские фруктовые изделия, не содержащие жирного крема, сливок, с малым количеством сахара.

Продукты, снижающие уровень холестерина: горох, чечевица, фрукты и ягоды в ассортименте, зерновые. Из фруктов обязательны яблоки, содержащие растворимую клетчатку, способную поглощать холестерин, выводить его из организма. Этими же свойствами обладают гречка, овсяные хлопья, темный рис.

При данной диете блюда лучше употреблять в тушёном и запеченном виде.

Молокопродукты. Необходимо употреблять обезжиренные молочные продукты. Жирность твёрдых сыров не должна превышать 30%.

Продукты со сливочным и кокосовым маслом желательно не употреблять.

Рыба. Возможен самый разнообразный рацион в Вашем выборе.

Соблюдение антихолестириновой диеты поможет добиться снижения уровня холестерина в крови на 10%.

Данным профилактическим мерам следует придерживаться в течение 6-8 недель. В этот период нужно контролировать уровень холестерина. Если уровень холестерина не понизится, то возможно будет необходимым применять лекарственные средства, но только под строгим врачебным контролем.