Как с помощью диеты побороть симптомы артрита или уменьшить их.

Слово "артрит" происходит от греческих arthro - "сустав" и itis - "воспаление". Артрит – это целая группа недугов. Остеоартрит возникает после травмы сустава, при воспалительном процессе в суставной сумке либо при старении организма, ревматоидный артрит - аутоиммунное заболевание, при котором защитные механизмы тела не распознают "свои" клетки и атакуют собственные суставы. Причины артрита не всегда могут быть установлены. Свою роль играют врожденные, генетические факторы.

Артрит приносит массу неприятностей: постоянные боли, ломота в суставах, их ограниченная подвижность, деформация и т.д.. При артрите невозможно заниматься спортом, любимым делом,иногда даже просто передвигаться. Перемена погоды и обострение болезни приносит бессонные болезненные ночи. Для того, чтобы побороть симптомы артрита необходимо постоянно принимать лекарственные препараты и пользоваться мазями.

Для профилактики обострений и лечения артрита рекомендуют умеренную физическую активность, здоровый образ жизни, отсутствие стрессов и правильное питание. Выбор продуктов прежде всего должен включать те компоненты, которые ограничивают активность особых белков - цитокинов, которые наше тело использует в иммунном ответе и в развитии воспаления.

Главное средство в здоровой диете: омега-3 жирные кислоты, которые замедляют активность цитокинов. Лучший источник этих жирных кислот - жирные сорта рыб из северных морей (лосось, семга, макрель, тунец, треска). Для положительного эффекта достаточно принимать 1 ст. л. омега-3 жирных кислот в день, что эквивалентно 100 г рыбного блюда. Льняное семя - еще один богатый источник омега-3 жирных кислот. Масло льняного семени в чистом виде или в капсулах можно приобрести в аптеке. Добавляйте по 2 ст. л. масла в любимое блюдо ежедневно - и вы обеспечите свой организм необходимым средством для борьбы с воспалением.

Гранаты, хотя и появляются на нашем столе редко, замедляют активность одного из цитокинов - интерлейкина-1б. Для борьбы с артритом рекомендован гранатовый сок.

Активность еще одного фактора воспаления - простагладинов - можно замедлить с помощью коньюгированной линоленовой кислоты (CLA). Ею богаты козье и коровье молоко, поэтому молочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе.

Оливковое масло - незаменимый компонент здоровой диеты. В нем содержится особое вещество олеокантал, который ингибирует активность простагладинов. Показано, что регулярное применение 3-4 ст. л. оливкового масла оказывает такое же обезболивающее и противовоспалительное действие, как 1 таблетка ибупрофена или аналогичного лекарства.

Употребляйте с пищей имбирь.. Активное вещество имбиря - джинджерол - снижает активность и цитокинов, простагладинов и поэтому заметно тормозит воспалительные реакции.

Один из показателей наличия воспалительной реакции в организме - это повышенный уровень в крови особого вещства - С-реактивного белка. Интересно, что диета, насыщенная растительной клетчаткой (25-30 г в день), снижает уровень С-реактивного белка и может помочь в борьбе с воспалением суставов.

Следующий компонент здоровой диеты редко встречается в пособиях о здоровой пище, хотя его диетическая ценность неоспорима. Речь идет о вишне. Насыщенный красный цвет вишне придает группа веществ - антоцианов, которые в чистом виде более эффективны в борьбе с воспалением, чем привычный аспирин!

Зеленый и черный чай (3-4 чашки в день) также облегчают страдания ревматоидным артритом.

Существуют и пищевые вещества, которые могут навредить при данном заболевании. Насыщенные жиры и масла оказывают негативный эффект не только на суставы, но и на сердечно-сосудистую систему, способствуют набору веса. Это же относится и к транс-жирам (гидрогенизированным аналогам растительных жиров). Они в готовых соусах, фаст-фуде и других «вкусностях». Не налегайте на углеводы, обилие которых перегружает нашу печень и ведет к воспалительным процессам в организме. Избегайте употребления выпечки из белой муки, макарон. В списке напитков находится и кофе без кофеина!