Лечебные диеты при туберкулёзе, заболеваниях суставов, истощении Показания: - туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, - истощение после инфекционных болезней, операций, травм Общая характеристика: - диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витаминов и минеральных веществ Химический состав и энергоценность (суточный рацион): - белки – 110-130 г (60% животные) - жиры – 100-120 г - углеводы – 400-450 г - энергоценность – 3000-3400 ккал Рекомендуемые продукты и блюда: используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема
|