Диета № 1

Показания:
- подагра,
- мочекаменная болезнь (уратурия).

Общая характеристика:
- исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты,
- некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия,
- увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 70-80 г
- жиры - 80-90 г
- углеводы – 400 г
- энергоценность – 2700-2800 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта; супы любые вегетарианские; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; молочные продукты; любые крупы; овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке;
мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты и блюда: мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых; печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба; соленые сыры;
бобовые, соленые и маринованные овощи; шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе; говяжий, бараний и кулинарные жиры.

Диета № 2

Показания:
- острый нефрит в период выздоровления;
- хронический нефрит вне обострения

Общая характеристика:
- ограничение белков и хлорида натрия,
- исключение экстрактивных веществ

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 80 г
- жиры – 90-100 г
- углеводы – 400-450 г
- энергоценность – 2700-2900 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда: бессолевый хлеб; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; молочные продукты; различные крупы, картофель и овощи; фрукты и ягоды, отвар шиповника

Исключаемые продукты и блюда: хлеб обычной выпечки; мясные, рыбные и грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры; бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы; соленые, маринованные и квашеные овощи;
шоколад, крепкий кофе, какао.

Диета № 3

Показания:
- мочекаменная болезнь (фосфатурия)

Общая характеристика:
- физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 90 г
- жиры – 100 г
- углеводы – 400 г
- энергоценность – 2800 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда: различные виды хлеба и мучных изделий; супы и бульоны (мясные, рыбные, крупяные); мясо и рыба; любые крупы зеленый горошек, тыква;
грибы; кислые сорта яблок и ягод сахар, мед, кондитерские изделия

Исключаемые продукты и блюда: молочные, овощные, фруктовые супы; копчености, соленая рыба; молочные продукты; картофель, овощи и плоды, кроме названных выше, фруктовые, ягодные и овощные соки; мясные и кулинарные жиры