Данные группы продуктов, выделенные в одной из прошлых статей, мы рассмотрим вместе. Это самые безопасные и полезные группы.

Фрукты и овощи главный источник необходимых минеральных веществ и витаминов. В большом количестве они также содержат грубые волокна (клетчатку), увеличивающую объем пищи и помогающие не чувствовать голод. Клетчатка не переваривается и выводится из пищеварительного тракта, оказывая при этом и очищающий эффект.

Овощи и фрукты можно и нужно употреблять самые разнообразные. Целесообразно их употреблять в сыром виде, во избежание потери витаминов. Но данная рекомендация не применима ко всем фруктам и овощам, так как некоторые из них требуют кулинарной обработки.

Овощи и фрукты несут разнообразие в наш рацион, делают блюда не только полезными, но и привлекательными и аппетитными.

Овощи незаменимы в питании, так как большинство их них, за исключением крах малосодержащих, практически не ограничены в употреблении при диетах.