Нам понадобятся:

- свежие грибы (шампиньоны, вешенки) – 600 гр.

- репчатый лук – 4 шт.

- жир – 2-4 столовых ложки

- сладкий перец – 2 шт.

- мука – 2 столовых ложки

- томатная паста – 2 столовых ложки

- сметана – 0,5 стакана

- соль, перец

Приготовление:

Грибы и репчатый лук мелко нарезаем, обжариваем до появления корочки. Добавляем измельченный сладкий перец и тушим до готовности.

Отдельно пассеруем томатную пасту.

Обжаренные грибы посыпаем мукой, добавляем томатную пасту и сметану, добавляем соль, перец и туши ещё несколько минут.

Подаём на стол с гарниром – отварным картофелем.