Для приготовления теста возьмем:

- половину кг муки,

- 1 столовую ложку сахара,

- 1 чайную ложку соды.

- 1 стакан кефира,

- 2 яйца,

- соль.

Для начинки потребуется:

- пол килограмма яблок,

- половина стакана сахара

Также понадобится:

- сметана (или сливочное масло) – для смазывания вареников

Приготовление:

Готовим тесто, для чего соединяем муку с солью, содой. сахаром. Добавляем кефир и яйца и хорошенько вымешиваем. Тесто не должно получиться крутым.

Очищаем яблоки и натираем их на крупной терке. Соединяем с сахаром.

Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. По центру каждого кружочка ложим начинку и сворачиваем края (защепляем их).

Готовим на пару в течение 5 минут.

Подаем со сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!