На 6 стаканов муки — 2 стакана сливок, 5 яиц, В2 стакана сахара, 100 г дрожжей, 20 г миндаля, В2 стакана масла, 100 г изюма.

Яйца три с сахаром, прибавляют раскрытые в теплых сливках дрожжи, толченный горький миндаль и, всыпая понемногу муку, замешивают тесто.

Тесто должно быть мягким. В конце вымешивания прибавляют растопленное масло. Когда тесто подрастет, его раскачивают тонким пластом на бляхе, дают подрасти, снова смазывают яйцом, посыпают миндалем с сахаром и крошенным изюмом, накалывают вилкой и пекут в духовке.