Данное простое блюдо понравится любителям омлетов и любителям цветной капусты. Для приготовления нам понадобятся: - 1 головка цветной капусты, - 2 помидора, - 4 яйца, - 2 зубчика чеснока, - соль, - перец, - зелень (укроп, петрушка), - приправа по вкусу, - растительное масло для жарки.
Приготовление: Цветную капусту разбираем или нарезаем на кусочки, моем и отвариваем в подсоленной воде до полу готовности. Чеснок и помидоры режем кубиками и обжариваем в растительном масле. Добавляем к помидорам цветную капусту. Соли, перчим по вкусу, добавляем зелень, приправу, также по вкусу. Тушим до тех пор, пока не выкипит жидкость. Взбиваем яйца и заливаем ними капусту с помидорами. Жарим на небольшом огне в течение 5-7 минут под закрытой крышкой.
