Ингредиенты:

- 0,5 кг мяса индейки без костей

- 2 столовые ложки муки

- ½ чайной ложки сушеного эстрагона

- ½ чайной ложки сушеного базилика

- 1/8 чайной ложки белого перца

- 1 чайная ложка паприки

- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

- 1 столовая ложка маргарина

- 1 чашка нарезанных грибов

- 2 измельченных зубчика чеснока

- ¼ чашки сухого шерри или белого вина

Приготавливаем следующим образом:

Отбейте мясо индейки до толщины 3 мм. обваляйте его в муке. Растопите половину маргарина на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте грибы, чеснок и протушите 2-3 минуты. На другой сковороде растопите оставшийся маргарин и потушите мясо с обеих сторон. Добавьте шерри и грибы. Доведите до кипения. Посыпьте специями и продолжайте тушить еще 2-3 минуты. Перед подачей на стол посыпьте свежей петрушкой.