Вторник, 18.06.2024, 12:55
Для дома, для семьи
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Форма входа

Меню сайта
Категории раздела
Рецепты первых блюд [45]
Рецепты напитков [11]
Мясные блюда [60]
Рыбные блюда [35]
Овощные блюда [18]
Бутерброды [7]
Грибные блюда [8]
Салаты, винегреты, закуски [93]
Соусы, специи, приправы [5]
Пироги, блины, пиццы [33]
Блюда из круп, пловы [5]
Кетчупы, соусы, приправы и специи [1]
Домашние заготовки [2]
Вина и иные спиртные напитки [8]
Десерты [12]
Кондитерские блюда [57]
Готовим в микроволновке [2]
Национальные блюда [13]
Блюда из яиц [3]
Домашняя выпечка [5]
Наш опрос
Как вы относитесь к материалам для взрослых на сайтах
Всего ответов: 130
Интересные ресурсы
Статистика
 Каталог статей
Главная » Статьи » Рецепты » Мясные блюда

Фаршировання грудинка
Фаршировання грудинка

Нам понадобятся:

- 2 кг. телячьей грудинки

- 3 столовых ложки сливочного масла

- 3 зубчика чеснока

- 300 гр. печени

- 100 гр. майонеза

- - стакан бульона

- 3 столовых ложки панировочных сухарей

- 3 яйца

- луковица

Приготовление:

Промойте грудинку и острым ножом сделайте в ней глубокие отверстия - кармашки. Перчим и соли мясо и оставляем мариноваться на пару часов..

Измельчаем зелень, лук, а потом все перемешиваем с желтками и 2 столовыми ложками масла. Солим и перчим, добавляем сухари, взбитые белки и мелко нарезанную печень. Аккуратно все вымешиваем.

Теперь фаршируем кармашки и зашиваем ниткой. Выкладываем на противень, смазанный маслом и запекаем в духовке, разогретой до 190-2—градусов, на 1 час примерно. Грудинку во время запекания не переворачиваем и поливаем время от времени бульоном.

Смешайте пропущенный через чесночницу чеснок с майонезом, хорошенько перемешаем и намажем этой массой грудинку и оставим в духовке еще на полчаса.

Удалите из готовой грудинки нитки, нарежьте ее вдоль ребрышек и выложите на блюдо веером.

Категория: Мясные блюда | Добавил: Babitch (03.02.2010)
Просмотров: 1740 | Теги: грудинка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2024
Поиск

Главная Форум Блог каталог Инет-ресурсов Новости сайта