Нам понадобится для приготовления колбасок:

- 500 гр. куриного фарша,

- 1 луковица,

- 1-2 зубчика чеснока,

- 200 гр. грибов,

- пол стакана риса,

- 1 вареное яйцо,

- соль,

- 500 гр. шкурок с куриных шеек

Для приготовления соуса понадобится:

- 2 столовых ложки майонеза или сметаны (кому что больше нравится),

- 1 столовая ложка кетчу па,

- 0,5 чайной ложки овощной приправы

Приготовление:

Грибы отвариваем и мелко нарезаем.

Лук и чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.

Отвариваем рис в слабо соленой воде до полу готовности.

Отварное яйцо нарезаем кубиками.

Соединяем все ингредиенты, солим их и перемешиваем.

Разводим кетчу в половине стакана кипяченой воды, добавляем майонез или сметану и приправу и хорошенько все перемешиваем.

Шкурки с шеек вымываем и удаляем лишний жир и пленки. Зашиваем их с одной стороны.

В готовые мешочки ложим фарш и закрываем шкуркой.

Складываем фаршированные шкурки в форму для запекания и заливаем соусом.

Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов в течение полутора – двух часов.

Приятного аппетита!