Для приготовления 4 порций данного блюда нам понадобится:
- 4 филе куриной грудки;
- 4 ломтика копченой грудинки;
- 4 веточки зелени;
- 1 луковица;
- 100 грамм зеленого винограда;
- 100 грамм темного винограда;
- 2 столовых ложки сливочного масла;
- 125 грамм куриного бульона;
- 50 грамм сметаны.
Приготовление.
Филе куриной грудки ополаскиваем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим филе и каждую грудку необходимо обернуть ломтиком копченой грудинки и закрепить деревянными шпажками.
Духовку нагреть до 180 градусов. Репчатый лук нарезать тонкими дольками. Виноград вымыть и обсушить. Ягоды разрезать пополам и удалить косточки.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем грудки со всех сторон ( в течение 4 минут) до золотистой корочки. Мясо снять со сковороды, завернуть в алюминиевую фольгу и поместить в разогретую духовку.
В это время дольки лука обжарить в сковороде, где ранее жарилось мясо. Выложить туда же виноград и тушить 4 минуты. Влить бульон и сметану. Соус приправить.
Достать грудки из фольги и положить их в соус. Тушить еще в течение 5 минут. Подать с гарниром.
Время приготовления блюда – 30 минут, в одной порции – 440 ккал.
Приятного аппетита!