Для приготовления этого необычного и вкусного блюда понадобятся:

- около 1 стакана молока (или воды),

- 2,5 – 3 стакана муки,

- 250 гр. куриного филе,

- 1 яйцо,

- 1 луковица,

- половина пачки соленой кондитерской соломки,

- растительное масло,

- соль,

- перец.

В миску просеиваем муку и делаем в ней углубление. Яйцо слегка взбиваем и вливаем в приготовленное углубление в муке. Добавляем соль. Затем понемногу вливаем молоко или воду и замешиваем эластичное тесто.

Берем разделочную доску и посыпаем ее мукой. Выкладываем на неё тесто и раскатываем в тонкий пласт. После этого режем тесто полосками шириной от 3 до 5 сантиметров.

Вымываем мясо и обсушиваем салфеткой. Пропускаем его через мясорубку вместе с луковицей. Добавляем в фарш соль и перец и хорошо перемешиваем.

Берем немного фарша и надеваем его на соломку, как на шампур. Обвиваем фарш по спирали полоской теста. Делаем столько «улиток», на сколько хватит фарша.

Разогреваем глубокую сковороду и жарим в растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!