Для приготовления нам понадобятся:

15 гр. желатина, зерна горчицы, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец и наконец – 1 кг. мяса.

Мясо для приготовления рулета можно использовать разное, но желательно такое, которое недолго готовится, например свинина или курятина ( можно также крольчатину).

Готовим таким образом:

Нарезаем мясо маленькими кубиками и добавляем пропущенный через чесночницу чеснок. Солим и перчим мясо, добавляем в него зерна горчицы.

Высыпаем в смесь пакетик желатина и хорошенько все перемешиваем.

Выкладываем фарш на пищевую пленку. Сворачиваем его в виде колбаски.

Затем приготовленное следует обернуть пленкой в несколько раз и главное так, чтобы получилось герметично.

Помещаем рулет в пленке в кипящую воду и варим на небольшом огне полтора часа.

Достаем из кастрюли и оставляем остывать. Помещаем на несколько часов в холодильник или лучше на ночь. Достаем и все – рулет готов. Снимаем пленку и нарезаем как вам нравится: кружочками, полосками и т.д.

Приятного аппетита!