Среда, 17.04.2024, 20:55
Для дома, для семьи
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Форма входа

Меню сайта
Категории раздела
Рецепты первых блюд [45]
Рецепты напитков [11]
Мясные блюда [60]
Рыбные блюда [35]
Овощные блюда [18]
Бутерброды [7]
Грибные блюда [8]
Салаты, винегреты, закуски [93]
Соусы, специи, приправы [5]
Пироги, блины, пиццы [33]
Блюда из круп, пловы [5]
Кетчупы, соусы, приправы и специи [1]
Домашние заготовки [2]
Вина и иные спиртные напитки [8]
Десерты [12]
Кондитерские блюда [57]
Готовим в микроволновке [2]
Национальные блюда [13]
Блюда из яиц [3]
Домашняя выпечка [5]
Наш опрос
Как вы относитесь к материалам для взрослых на сайтах
Всего ответов: 130
Интересные ресурсы
Статистика
 Каталог статей
Главная » Статьи » Рецепты » Мясные блюда

Печеночный рулет
Печеночный рулет

Для приготовления рулета нам понадобится:

- 300 гр. сливочного масла,

- 10 яиц,

- 1 кг. печени,

- 200 гр. лука,

- 4 столовых ложки топленого масла,

- соль

Приготовление:

Перед приготовлением печени её необходимо помыть, почистить, а затем порезать на небольшие кусочки.

Печень солим и обжариваем в растительном масле по закрытой крышкой в течение 15 минут. Оставшийся после жарки сок не выливаем!

Лук обжариваем на топленом масле до золотистого цвета.

Лук и печень попускаем через мясорубку 3 раза. Добавляем оставшийся от жарки сок и 50 гр. масла. Хорошенько взбиваем.

Варим вкрутую яйца, отделяем желтки от белков. Желтки растираем с 250 гр. масла и солим.

Полученную массу выкладываем на целлофан слоем в 1 см. и сверху намазываем желтковой смесью. Сворачиваем массу в рулет, держась за край целлофана и отворачивая его по мере сворачивания.

На ночь ( или хотя бы часа на 3) приготовленный рулет помещаем в холодильник.

Перед подачей нарезаем кусочками 1-1,5 см и все.

Приятного аппетита.

Категория: Мясные блюда | Добавил: Babitch (07.09.2010)
Просмотров: 1728 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2024
Поиск

Главная Форум Блог каталог Инет-ресурсов Новости сайта