На понадобятся следующие ингредиенты:

6 хорошо отбитых куриных филе, примерно по 150 гр. каждый; 30 гр. толченных кукурузных хлопьев; ¼ чашки тертого сыра пармезан; 2 столовые ложки рубленой сухой петрушки; ½ чайной ложки приправы для птицы; ¼ чайной ложки лукового порошка; 1/8 чайной ложки чесночного порошка; паприка по вкусу.

Приготавливаем следующим образом:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте все ингредиенты, кроме курицы, в небольшой миске.

Положите курицу спинкой вверх на сковородку.

Полейте курицу приготовленной смесью из расчета 1 столовая ложка на 1 порцию.

Переверните курицу и повторите процедуру. Если хотите, побрызгайте паприкой.

Готовьте в течение 60 минут при температуре 180 градусов или пока она не станет мягкой.

Приятного аппетита!

Ризотто с курицей

Нам понадобятся:

- 1 куриная грудка,

- 1 луковица,

- 300 гр. шампиньонов,

- 200 гр. твердого сыра,

- 150 гр. риса,

- растительное масло,

- перец,

- соль

- 2 помидора,

- листья салата,

- половина лимона,

- 1 сладкий перец

Приготовление:

Моем шампиньоны и нарезаем дольками, при этом оставляем 7-8 целых грибов (для украшения).

Мелко нарезаем очищенную луковицу.

Моем куриную грудку и отвариваем почти до готовности. Оставляем для остывания, затем нарезаем кубиками среднего размера. Бульон с грудки оставляем.

Промываем несколько раз рис и даем воде стечь.

Лук обжариваем на сковороде на растительном масле. Добавляем к луку рис и куриную грудку, а также шампиньоны. Перемешиваем и слегка обжариваем на маленьком огне.

Через несколько минут начинаем вливать куриный бульон и тушим около 20 минут.

По мере впитывания рисом жидкости, подливаем бульон. Всего понадобится около 400 мл бульона. Перчим и солим по вкусу.

Готовое ризотто выкладываем на блюдо, выселенное листьями салата, посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Украшаем шампиньонами, помидорчиками и кусочками лимона.

Подается горячим.

Приятного аппетита!