Свиной окорок замариновать на ночь в воде с солью и лимонной к-той. На следующий день надрезать мясо поперёк (не до конца) и начинить кусочками бекона.

Сверху посыпать тёртым сыром и приправой карри или на ваше усмотрение. Завернуть мясо в фольгу; в форму, в которой будете печь, налить масло и воды.

Печь при t 220-250* около часа, можно сбоку проткнуть фольгу ножом для лучшего теплообмена. Приятного аппетита!!!