Ингредиенты:

-150 мл обезжиренного натурального йогурта

-1 чайная ложка молотого тмина

-1 столовая ложка мелко натертой цедры

- 1 долька чеснока

- 2 чайные ложки растительного масла

- 480 гр. постной баранины

- соль и перец

Приготовление:

Смешайте йогурт, натертый тмин, цедру, чеснок и масло в блюде и приправьте по вкусу солью и перцем.

Нарежьте баранину кубиками и смешайте с маринадом из йогурта. Оставьте мариноваться на 4-5 часов.

Нанимайте баранину на шампура для кеба ба и поместите их на подставку в печке-гриль. Помажьте куски баранины остатки маринада.

Поместите кеба бы в гриль, временами поворачивая, чтобы они хорошо прожарились. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

Подготовка занимает 10 минут, плюс маринование 4-5 часов. Приготовление – 10-12 минут.