Вишня (свежая или замороженная без косточек) — 500 г Мука - 200 гр. Хлопья кокосовые — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Масло сливочное + для смазывания противня Сахар 100 г Яйца — 2 шт. Пудра сахарная — 50 г
Взбейте размягченное масло с ром и одним яйцом. Смешайте кокосовые хлопья, разрыхлитель. Соедините со взбитым яйцом, сахаром и маслом. Выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой Разложите сверху вишни. Выпкайте в разогретой до 200 °С духовке 30 минут. Взбейте яйцо с сахарной пудрой, полейте этой смесью пирог и выпекайте еще 5 минут.
