Бабушкин кролик

-Тушка кролика

-300 гр. картофеля

-200 гр. лука

-200 гр. сметаны

-200 гр. моркови

-головка чеснока

-подсолнечное масло

-соль, черный перец

Приготовление:

Нарезаем кролика небольшими кусками, солим и перчим. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Нарезаем репчатый лук и морковь, солим, заправляем приправами и немного тушим на отдельной сковороде.

Берем чугунный казанок и смазываем маслом. Выкладываем туда морковь и лук, а сверху – мясо. Накрываем крышкой и ставим тушиться на полтора часа.

Заливаем кролика сметаной и тушим 10 минут, добавляя измельченный чеснок.

Картофель нарезаем кружочками, солим и перчим и жарим. Подаем жареный картофель с мясом кролика.