Для приготовления этого легкого и приятного супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 гр. грибов шампиньонов,

- 2 луковицы,

- 1 зубчик чеснока,

- 100 мл белого вина,

- 700 гр. куриного бульона,

- 100 гр. креветок,

- 100 гр. мидий,

- 200 мл. сливок 10-20%-ной жирности,

- 30-50 гр. сливочного масла,

- укроп,

- соль.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук, измельчаем чеснок.

1/3 части шампиньонов нарезаем тонкими ломтиками, а 2/3 – небольшими кубиками.

Чеснок и лук необходимо протушить на небольшом огне в течение 5 минут. Затем добавляем грибы и еще тушим 7-8 минут.

Добавляем вино и продолжаем тушить с открытой крышкой еще 5-8 минут.

Вливаем куриный бульон, предварительно процеженный и варим все после того как закипит еще 5 минут. Солим по вкусу.

Помещаем в суп морепродукты, доводим до кипения и варим все в течение 3-х мнут.

Вливаем сливки и доводим суп до кипения.

Добавляем измельченную зелень укропа и все – суп готов!

Приятного аппетита!