Для приготовления 3 л борща нам понадобятся:
- крылья куриные (голени), - 4 шт., или иное мясо
- картофель среднего размера - 3-4 шт. среднего размера

- щавель - 3 пучка
- яйца куриные 2-3 шт.
- зелень (укроп, петрушка, лук зелёный)
- соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Мясо положим в кастрюлю с водой (холодной) и будем варить бульон, снимая пенку. После закипания солим, перчим, кидаем лавровый лист. Оставляем варить на слабом огне под крышкой.

Варим 5-7 минут яйца, после чего заливаем холодной водой.

Очищенный картофель режем кубиками и бросаем в бульон перед готовностью мяса.
Пока варится картофель, зелень и щавель моем и нарезаем.

Когда картофель почти готов, достаём из кастрюли мясо и бросаем туда щавель, затем укроп, петрушку и лук.

Чистим яйца, достаём желтки, белки режем кубиками, засыпаем в кастрюлю, туда же крошим желтки. Доводим суп до кипения и всё.

В тарелки по вкусу добавляем майонез или сметану.

Приятного аппетита!!!