Понадобится:

0,5 кг. кальмаров

2 луковицы

1 ст. л. томатной пасты

2 стакана красного столового вина

0,5 стакана кефира

2 ст.л. коньяка

соль

перец

150 гр. сливочного масла.

Приготовление:

1.Кальмары отварить в подсоленной воде 3 минуты, нарезать соломкой.

2.Масло растопить, опустить в него кальмары.

3.Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком.

4.К кальмарам добавить томатную пасту, лук, посолить , поперчить , все перемешать.

5.Влить вино и готовить 5 минут, добавить кефир и довести до кипения.

6.Снять с огня, настаивать 10 минут.

7.Влить коньяк, перемешать, выложить на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!