Для приготовления понадобятся:

- 300-400 гр. рыбы (трески, хека, окуня, сома или другой нежирной)

- 2 столовых ложки растительного или сливочного масла

- 1-2 шт. репчатого лука

- половина стакана томатной пасты

Приготовление:

Очищаем рыбу от костей и нарезаем небольшими кусками, солим и перчим. Обваливаем куски рыбы в муке и жарим на сковороде.

Обжаренную рыбу заливаем томатным соусом и тушим на медленном огне 10 минут.

Наш соус готовим так: пассеруем нарезанный лук, добавляем томатную пасту. Немного прожариваем с пастой и вливаем пол стакана бульона или воды. Доводим до кипения и тушим несколько минут, добавляя соль, перец и сахар по вкусу.

На стол подаём с гарниром – отварным картофелем.