Обработать две килограммовые щучки. На смазанный и выложенный кусочками свиного сала(редко) противень выложите порезанную кольцами варёную картошку, сверху слой порезанного кольцами болгарского перца, потом помидоров и нарезанный кольцами лук репчатый. солить и перчить овощи по вкусу. На овощи выкладываем подготовленную рыбу, солим её и посыпаем снаружи сладкой паприкой. На овощи поливаем немножко водички и ложим небольшие кусочки сала. Противень накрываем фольгой , чтобы было закрыто плотно, как крышкой. У кого есть русская печь, поставить противень в печь или в духовку при 200*С на 30-40 минут до готовности. А в пост вместо сала полейте слегка растительным маслом.
