Нарезаем полосками филе кальмара. Нагреваем хорошо сковородку и наливаем туда растительное масло и выкладываем туда порезанного кальмара. Слегка обжариваем кальмара, заливаем его молоком и добавляем перцы и тушим всё под крышкой. Нарезаем лук и после того, как кальмар минут 15-20 протушится с молоком, добавляем его, майонез и тушим ещё минут 15, после чего добавляем чуть-чуть имбиря и немного соевого соуса. Перемешиваем и доводим до готовности в течение ещё 5-7 минут.
