Салат «Французский завтрак»
• свежий помидор
• по пучку листьев салата и сельдерея
• банка консервированной кукурузы
• 250 г крабового мяса
• 5 ст. л. оливкового масла
• средняя луковица
• половинка лимона, соль, перец
Такой простой и вкусный салат можно приготовить в любое время суток. Он прекрасно усваивается, а заливать его рекомендуют полусладким вином.
Листья салата вымойте и просушите. Разделите каждый лист на две части, меньшую оставьте для украшения, большую порвите на мелкие кусочки. Помидор помойте и одну половинку разрежьте пополам. Одну . половинку нарежьте небольшими дольками, вторую - кубиками. Сладкий перец, лук и крабовое мясо нарежьте мелкими кусочками.
Затем приготовьте соус; оливковое масло смешайте с соком лимона, посолите, поперчите по вкусу и хорошенько взбейте миксером.
В миске соедините измельченные помидоры, перец, лук, кукурузу, крабовое мясо, листья салата и зелень сельдерея. Все заправьте приготовленным соусом и перемешайте. Оставьте салат на 15 минут, чтобы компоненты пропитались соком.
Выложите французский шедевр на целые листья салата. При желании можно добавить в блюдо кусочки плавленого сыра. Украсьте дольками помидора и листьями сельдерея. Приятного аппетита!