Для приготовления 4 порций этого салата нам понадобится: 250 гр. куриного мяса, 1 корень сельдерея среднего размера, яблоки, 3 ст.ложки миндаля, 1 ст. ложка сливок, 1 ст.ложка майонеза, сахар, соль, специи (последние 3 ингредиента исходя из вкуса).

Корень сельдерея и яблоки очищаем и режем тонкой соломкой. Также мелко нарезаем мясо отварной курицы (можно копченой). Миндаль необходимо обжарить и измельчить.

Соединяем всё, добавляем по вкусу сахар, соль, черный молотый перец.

Раскладываем в подходящую для салатов-коктейлей посуду и заливаем сверху подготовленной смесью из майонеза и сливок. Украшаем сверху миндалем, дольками яблок и зеленью.

Салат-коктейль «Ассорти»

Нам понадобятся:

- 2 свежих помидора;

- 2 свежих огурца;

- 6 штучек редиса;

- 4 «охотничьи» копченые сосиски;

- 2 вареных яйца;

- 100 гр. крабовых палочек;

- 100 гр. голландского сыра;

- 100 гр. зеленого горошка;

- зелень лука.

Отдельно для приготовления соуса нам нужны:

- 100 гр. майонеза;

- 100 гр. сметаны;

- половинка лимона.

Для крашения понадобятся:

- нарезанный редис;

- зеленый горошек.

Готовим салат-коктейль следующим образом.

Огурцы, помидоры, яйца, редис, крабовые палочки, голландский сыр и копченые сосиски нарезаем на мелкие кубики.

Добавляем к нарезанным ингредиентам консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук.

Украшаем приготовленное блюдо редисом, нарезанным кружочками и зеленым горошком.

Салат разумеется помещаем в соответствующую посуду для салатов-коктейлей.

Приятного аппетита!!!