• 100 г рукколы • 150 г красной капусты • по 3 средних помидора и моркови • 2 ст. л. оливкового масла • соль, черный перец * базилик Помойте рукколу под проточной водой и порвите руками. Капусту нашинкуйте и соедините с рукколой. Полейте все столовой ложкой оливкового масла и перемешайте. Нарежьте помидоры дольками или кружочками, а морковь - продолговатыми кусочками. Соедините с капустой и рукколой, заправьте оставшимся оливковым маслом. Немного посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Посыпьте салат базиликом и наслаждайтесь овощной мозаикой. По желанию можно добавить любой твердый сыр или брынзу.
