Нам понадобится:
- 200 гр. куриного филе;
- 100 гр. ветчины;
- 200 гр. маринованных шампиньонов;
- 3 яичных белка;
- 3 картофелины;
- соль, перец;
- майонез;
- 1 плавленый сырок;
- 3 яичных желтка;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень укропа.

Приготовим так.
Нарезаем картофель очень тонкой соломкой и обжариваем в растительном масле на сильном огне до того, как он покроется румяной корочкой. Снимем его с огня, посолим и охладим, затем обсушим бумажной салфеткой.
Отварим куриное филе и нарежем средними кубиками. Ветчину нарежем соломкой.
Шампиньоны нарежем небольшими кусочками.
В яйцах отделяем белки от желтков. Желтки натираем на крупной терке вместе с плавленым сырком. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через чесночницу. Соединяем вместе желтки, зелень, чеснок, сыр и добавляем немного майонеза. Хорошенько все перемешиваем и из массы формируем небольшие «яйца».
Соединяем куриное филе, ветчину, грибы, измельченные белки. Добавляем к этому майонез и перемешиваем.
В середину широкого блюда выкладываем салатную массу в виде гнезда с небольшим углублением в середине.
оформляем салат жареным картофелем, более толстым слоем по краям, имитируя птичье гнездо. В середину, где углубление, выкладываем сырные яйца.
Приятного аппетита!!!