Очень простое и вкусное блюдо. Для его приготовления, а готовится оно просто и быстро понадобится небольшой подбор продуктов : половина коли грамма сосисек; пол килограмма картофеля; 3 яйца; 1 упаковка круглых вафельных коржей; соль; зелень и растительное масло для жарки.

А теперь как приготовить:

Очищаем картофель и отвариваем его в подсоленной воде. Готовый картофель необходимо истолочь в пюре. На вафельный корж равномерно выкладываем несколько ложек еще горячего пюре и разрезаем корж на четыре части, каждую из которых затем разрезаем еще на пополам. С широкой части треугольника из вафельного коржа необходимо положить сосиску и свернуть в рулет. Затем обмакиваем подготовленные рулетики во взбитые яйца и обжариваем с 2-х сторон на разогретом растительном масле.

Готовые горячие рулетики выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Можно употреблять как горячими, так и холодными, но горячими вкусней. Приятного аппетита!