Легкий и полезный салатик. Ингредиенты доступны круглый год, так что название его относительное и приготовить его можно конечно же не только весной.
Для приготовления понадобятся:
- 2 листочка белокачанной или пекинской капусты;
- белая сладкая или розовая редька;
- 1 зеленой яблоко;
- 1 помидор;
- 1 стручок сладкого перца;
- кресс-салат;
- 1 луковица;
- 2-3 листочка сельдерея;
- петрушка;
- лимонный сок;
- растительное масло;
- соль.

Приготовление.
Моем редьку и натираем её на мелкой терке. Яблоки также моем и тоже натираем на мелкой терке.
Капусту, сладкий перец и помидор нарезаем тонкими ломтиками. Лук нарезаем полукольцами (тоненткоми).
Необходимо также мелко нарубить кресс-салат, петрушку и сельдерей.
Перемешиваем все, солим и добавляем лимонный сок. Заправляем все растительным маслом.
Салат готов, приятного аппетита!!!