Нам потребуется:

- натуральный молотый кофе – 100 гр.

- спирт – 750 мл.

- ваниль – 3 гр.

- сахар – 750 гр.

- вода – 0,5 л.

- молоко – 50 мл.

Кофе и измельченную ваниль заливаем спиртом и помещаем в стеклянную посуду. Плотно закрываем и оставляем на 7 дней, ежедневно встряхивая.

Через 7 дней аккуратно сливаем настой, процеживая через фильтр с ватой или несколькими слоями марли (бинта).Остаток (гущу) заливаем небольшим количеством воды, хорошенько встряхиваем и даём осадку опуститься на дно. Фильтруем и добавляем к настою.

Остальную воду нагреваем и растворяем в ней сахар.

Сироп и кофейный настой размешиваем, вливаем 50 мл. кипящего молока и хорошо взбалтываем. Оставляем минимум на 7 дней для того, что ликер осветился. Чем дольше ликер отстаивается, тем вкуснее получится. Осветленный ликер вновь сливаем через фильтр и наливаем в бутылки.